La Cabosse Inopinée. Contemporary Chocolate Cette nouvelle chocolaterie artisanale se veut à la fois tournée vers la découverte de saveurs uniques et vers la création d'oeuvres originales. La Cabosse Inopinée, c'est de l'art contemporain en tablettes, à aimer, à collectionner, à dévorer. Inauguré en octobre 2010, l'atelier de chocolaterie de Valérie Gérard est un espace de création. Un lieu dédié à la conception du produit global: depuis le croquis ou l'idée de base jusqu'au produit fini, en passant par la fabrication des moules exclusifs. Aux bases classiques (chocolat noir 70%, chocolat lait ou blanc), elle intègre des fourrages plus audacieux: jasmin, confiture de lait, poivre, gingembre... Sous son label, elle propose plusieurs collections élaborées dans un esprit résolument glam' rock et totalement dans l'air du temps. Le concept La Cabosse Inopinée, ce sont 3 concepts distincts: des collections permanentes déclinées en coffrets thématiques au look oriental-baroque, ethnic-choc ou glamour-contemporain, des figurines baptisées TOYS, dont certaines imaginées par des artistes contemporains très inspirés et l'Inopinée, une collection de carré éphémères proposés dans un coffret 100% chocolat. Jusqu'à la fin du mois de décembre, à l'occasion du lancement de la chocolaterie, La Cabosse Inopinée s'est offert le talent de l'illustratrice liégeoise Sabrina Lentini. Proche de l'univers de Tim Burton, elle a imaginé une cendrillon désenchantée dont le carrosse s'est déjà retransformé en citrouille.